Gulai daun Singkong

Berbagi resep lagi dari dapur kami, saat bingung mau masak apa ternyata ketemu daun singkong di pasar. Akhirnya jadi menu buka kami, gulai daun singkong alias daun singkong bumbu gulai ( sama aja)

Bahannya :

2 ikat daun singkong, ambil daunnya yang muda aja (agar klo dimasak ga keras)

1oo gram kelapa, ambil santannya

2 lembar daun salam

1 batang serai

30 gram gula Merah

1/2 sdt garam

2 sdt minyak goreng

lengkuas, dan jahe secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1 sdt merica (boleh bubuk ato yang bulat)

4 buah cabai merah keriting

5 cm kunyit

Cara memasaknya :

  • Daun singkong yang sudah disiangi direbus sampai lunak, kemudian angkat dan tiriskan, lalu potong kasar.
  • sangrai bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daun salam, jahe dan batang serai, kemudian masukkan daun singkong yang telah dipotong.
  • masukkan santan, jangan lupa di aduk perlahan agar santan tidak pecah.Jangan lupa masukkan gula dan garam. Masak sampai mendidih. Siap dihidangkan.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s